www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Подготовка яблок и тары

Подготовка яблок и тары

Яблоки сортируют по качеству и размерам, а потом моют. Если
яблоки в процессе роста опрыскивались ядохимикатами, их моют
особенно тщательно, чтобы смыть имеющиеся на поверхности остатки
медных и мышьяковистых солей. Затем подготовляют ржаную или
пшеничную солому. Следует отметить, что солома влияет на вкус,
запах и цвет моченых яблок: они приобретают от нее приятный
специфический вкус, запах и золотистую окраску. Кроме того,
солома предохраняет яблоки от механических повреждений.
Солому берут из нового урожая. Она должна быть чистой, сухой,
без плесени и дурного запаха. Перед употреблением ее ошпаривают
кипятком.
Большое значение для мочения яблок имеет качество тары. Дубовые
бочки емкостью 30-100 килограммов надо вымочить, вымыть горячей
водой, горячим 2% раствором кальцинированной соды (20 граммов
соды на ведро воды), промыть кипятком, просушить и окурить
серой. Сначала дно и стенки бочки выстилают тонким слоем
пропаренной чистой соломы, очищенной от бурьяна. Подготовленные
плоды плотно укладывают в бочку, каждый ряд яблок перекладывают
соломой, затем накрывают салфеткой, подгнетным кругом и кладут
груз. Край бочки смазывают растительным маслом и заливают
рассолом.

Случайные рецепты:

Пудинг из птицы
Салат "Десятка"
ЧАБРЕЦ (ТИМЬЯН)
Требования к качеству сырья
Багет
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016