www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Шашлык из свинины (кабанины)

Шашлык из свинины (кабанины)

Для этого шашлыка лучше использовать мясо молодого кабанчика в возрасте не более года.
Мясо должно быть не мороженым. По степени свежести можно судить, нажав пальцем на
мясо - образующаяся ямка должна быстро выровняться.
Лучше всего подойдет свиной бок, та сторо-на туши, которая при разрубе осталась с
позво-ночником, с удаленными тонким и толстым краями и концами ребер.
С оставшегося срезаем сало (не полностью, а если свинка была не очень жирной то можно и
не срезать, только удалить шкуру, тут еще и дело вкуса). Оставшуюся часть рубим вдоль
ребра, по-лучая куски серповидной формы весом около по-лу килограмма, при этом со
стороны позвонка при правильном разрубе останутся два остистых от-ростка - зачем, будет
понятно позже.
На крайний случай сгодится и вырезка, и ан-трекот (почечная часть), на крайний случай любая
мясистая часть, которую режем кусками по 150- 200 граммов. Самое главное - мясо должно
быть светлым. Темное мясо будет сухим и жестким.
Готовить так же, как шашлык по-кавказски. Подавать с рассыпчатой рисовой кашей и
под-жаренным луком или без риса с сырым репчатым и зеленым луком, помидорами и
лимоном.
Свинина - 1500, уксус 3%-ный - 50 г, лук реп-чатый и зеленый - 3 шт., сало свиное - 50 г, гар-нир
- 150 г, соль, перец красный молотый, зелень.

Случайные рецепты:

Напитки из брусники
Соус рассол
Утка жареная, с белой фасолью
Приправа из ягод смородины
Первый способ
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016