|
|
|
 Несколько рецептов вкусных блюдСписок рецептов по алфавиту
Хачапури (кухня: грузинская)Из мацони или простокваши, с которой предварительно сцеженабольшая часть сыворотки, яиц, соли и пшеничной муки замесить некрутое тесто (иногда в тесто добавляется разрыхлитель - сода), разделить на 4 части. Каждую раскатать в тонкие пласты-блины, несколько толще, чем для лапши (по размеру сковороды, в которой будет выпекаться хачапури). Намазать на каждый пласт подготовленную начинку слоем около 0,5 см, сверху положить такой же пласт меньшего диаметра и наглухо защипать края. Хачапури может быть и открытым, наподобие ватрушки, тогда его выпекают в духовке. Чугунную сковороду смазать маслом, положить на нее хачапури швом вниз, закрыть крышкой и выпекать 8-10 минут. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и продолжать выпекать, но крышкой уже не закрывать. Готовые хачапури смазать маслом и подать горячими. 0,5 л мацони, 2 яйца, 0,5 ч. ложки, соли, мука - сколько по-требуется. Приготовление начинки. Рассольный сыр (имеретинский чанах, кобейский, брынза) предварительно вымочить, для чего нарезать его ломтями толщиной до 1 см, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой. В зависимости от степени солености вымачивание продолжается от 2 до 5 часов. Затем сыр следует отжать через салфетку, измельчить (потолочь, пропустить через мясорубку), добавить сливочное масло и яйцо. 500 г сыра, 1-2 яйца, 100 г сливочного масла. Случайные рецепты:Суп-пюре из каштановНеобыкновенный баклажанный пирог Пирожки с овощами (самоса) Бананы по-ямайски Салат из стручковой фасоли. |
Сайты партнеров: Свежая информация лечение коксартроза тазобедренного сустава в Краснодаре на сайте.
|
| Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016 | |||||
Силачи XX века
Силовой экстрим
Интересные статьи
Здоровье
Сила красоты