www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Хлеб молочный

Хлеб молочный

Хлеб молочный
Хлеб молочный представляет собой штучное изделие из пшеничной
муки с добавлением молока, массой 1,0,0, 8 и 0, 5 кг. Его
вырабатывают подовым из пшеничной муки высшего и 2 сорта и
формовым из пшеничной муки высшего и 1 сорта.
Рецептурой предусмотрено следующее соотношение частей сырья по
массе: Высший сорт 1 сорт 2 сорт
Мука пшеничная 100,0 100,0 100,0
Дрожжи прессованные 2,0 0,5 1,3
Соль 1,6 1,5 1,5
Патока - 2,0
Сахар - 2,0
Молоко цельное сухое 10,0
Молоко цельное, л - 20,0 30,0
Масло растительное 0,15 0,15 0,15
При выработке хлеба молочного все количество молока, полагающееся
по рецептуре, или половину его вносят в опару. После деления и
округления тестовые заготовки направляют на расстойку.
Продолжительность расстойки подовых изделий из муки пшеничной 2 и
высшего сорта 40-45 мин. при температуре 35-40°С.
Продолжительность выпечки 40-45 мин. при температуре пекарной
камеры 210-220°С.
Продолжительность расстойки формовых изделий из муки пшеничной
высшего и 1 сорта 45-60 мин. при температуре 30-35°С.
Продолжительность выпечки 31-36 мин. при температуре пекарной
камеры 205-210°С.

Случайные рецепты:

Баклажаны жареные пикантные
А-ля красная икра
СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (ПАПРИКА)
Моченые яблоки (несколько советов)
Кулеш с салом
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016