www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Пицца "Времена года"

Пицца "Времена года"

На 4 порции:
400 г муки, 5 г дрожжей, 100 мл теплой воды, 1 ст. ложка
оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, 100 г пахты, жир для формы
Для начинки:
400 г консервированных очищенных томатов, 1 зубчик чеснока, 300
г шампиньонов, 300 г консервированных мидий, 300 г
консервированных артишоков, 300 г вареной ветчины, 200 г маслин,
60 г анчоусов, соль, молотый черный перец, 1 яйцо, 1 ст. л.
свежей или сушеной душицы, 1 ч. л. мелко нарезанного свежего
базилика, 300 г адыгейского сыра или брынзы, 125 мл оливкового
масла
Все перечисленные продукты выложить на рабочий стол за 1 час до
начала приготовления теста, чтобы они достигли комнатной
температуры. В этом случае они лучше соединятся друг с другом.
Затем просеять муку в миску и посыпать солью. Сухие дрожжи
растворить в теплой воде, вылить в муку и перемешать. Пахту
смешать с оливковым маслом и тоже вылить в муку.
Сначала тесто замесить в миске ручным электрическим миксером с
соответствующими насадками, а затем вымесить руками на
посыпанном мукой столе. Тесто хорошо обмять, периодически сильно
ударяя об стол, пока оно не станет гладким и эластичным и не
перестанет липнуть к столу и рукам. Тесту придать форму шара,
снова положить его в миску и крестообразно надрезать. Это
делается для того, чтобы тесто быстрее подошло.
Миску накрыть полотенцем, чтобы на поверхности теста не
образовывалась корочка, и оставить при комнатной Т=, пока объем
теста не увеличится в 2 раза. Это может длиться около двух
часов. Когда тесто увеличится, его следует еще раз обмять,
разделить на 4 части и придав форму шара. Каждую часть раскатать
в виде тонкого круга и положить на смазанный жиром противень или
в форму. По краю теста сделать небольшой буртик. Тесто в
нескольких местах наколоть вилкой. Консервированные томаты
откинуть на сито и крупно нарезать. Зубчик чеснока очистить и
выдавить ручным прессом. Томаты с чесноком выложить на тесто.
Шампиньоны очистить и разрезать каждый гриб пополам. Каждый круг
теста разделить на 4 части.
На четвертую часть каждой пиццы выложить откинутые на дуршлаг
мидии и нарезанные артишоки. На вторую часть положить нарезанную
ветчину. На третью часть выложить грибы. Маслины и анчоусы - на
оставшуюся часть Все посыпать солью, молотым перцем и половиной
зелени. Сыр нарезать кубиками и равномерно распределить на все
четыре части пиццы. Сверху Посыпать оставшейся зеленью. Перед
выпеканием пицца должна постоять 10 - 20 минут при комнатной
температуре, чтобы тесто еще раз подошло.
Разогреть духовку до 220 град. Остальную пиццу поставить в
холодильник и достать за 15 минут до выпекания. Когда тесто
подойдет, сбрызнуть пиццу оливковым маслом и выпекать на среднем
уровне в течение 20-30 минут.

Случайные рецепты:

Курица сотэ с белым вином
Квашение баклажанов
Омлет из пчёл - бакути по-неаполитански.
Угорь с зеленью
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016