www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Заяц, тушенный в сметане

Заяц, тушенный в сметане

заяц 1,
шпик 100 г,
бульон 2 стакана,
сметана 1 стакан,
мука 2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
свекла тушеная 3 стакана, соль, перец по вкусу. Для маринада:
вода 1 л,
уксус 6%-ный 1 стакан, лавровый лист, перец, соль,
морковь измельченная 2,
петрушка измельченная 2 корня.
Подготовленную тушку зайца зачистить от пленок и сухожилий,
хорошо промыть. Отделить задние ножки и спинку, сложить их в
кастрюлю, залить холодной водой и поставить в холодильник на 3-5
ч. Вымоченное мясо вынуть из холодильника, воду слить и залить
маринад. Снова поставить в холодильник на сутки. Если заяц очень
молодой, его можно не мариновать. Куски зайца вынуть из марина-
да,
обсушить и нашпиговать шпиком. Посыпать солью, перцем, обмазать
сметаной и обжарить в духовке обычным способом до полуготовно-
сти.
Разрубить зайца на куски, сложить их в глубокую сковороду или
кастрюлю, залить бульоном, добавить сметану, сок, оставшийся от
жарки, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении до готовно-
сти.
На сковороде приготовить мучную пассеровку, залить ее бульоном,
в
котором тушился заяц, и прокипятить 1-2 мин. Вылить соус в
сковороду или кастрюлю с кусками зайчатины и довести до кипения.
Выложить куски зайца на блюдо, обложить тушеной свеклой (отвар-
ной
фасолью), залить соусом.
Зайца можно тушить и с яблоками. Для этого в кастрюлю кладут
сначала нарезанные яблоки, на них куски жареной зайчатины, свер-
ху
снова яблоки, далее, как описано выше.

Случайные рецепты:

Котлеты морковные
Суп с кукурузой "От робинзона крузо"
Грибы с лимоном
Фаршированные шампиньоны по-итальянски
Мясная запеканка со сливами
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016