www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Практические советы (в заключение)

Практические советы (в заключение)

+ Если вы только учитесь готовить печь, то для начала нужно
выбрать рецепт попроще.
+ Никогда не пробуйте новый рецепт накануне праздника, ведь
может что-то не получиться, и тогда вас ждет огорчение.
Понравившийся рецепт лучше опробовать заранее, и если все
получится, смело можно печь для гостей.
+ Муку при приготовлении тортов, печенья нужно обязательно
просеивать, даже если в рецептуре ее всего несколько ложек.
Мука, даже свежая, имеет свойство быстро слеживаться. Когда мука
просеивается, она наполняется воздухом и тес-то всегда будет
хорошо подниматься.
+ Что такое пекарский порошок? Для подъема теста во многих
рецептах используется сода. Для получения наибольшего эффекта
сода используется в составе пекарского порошка (или его еще
называют разрыхлителем). Пекарский порошок состоит из равных
частей соды и лимонной кислоты. Если по рецепту требуется 1
чайная ложка пекарского порошка, тогда берут 1/2 чайной ложки
соды и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. Причем рекомендуется
пекарский порошок смешивать с мукой, затем просеивать, а уж
потом вводить в тесто.
+ Как правильно разрезать испеченные коржи?
Высокий бисквит обычно разрезают на 2...3 коржа вдоль. Нужно,
чтобы выпеченный бисквит полностью остыл. С боков бисквита
сделать ножом надсечки. Взять толстую нитку, сложить ее вдвое,
проложить в надсечки, перед собой перекрестить концы нитки и
потянуть их в разные стороны. Торт разрежется ровно, без кочек.
+ Как правильно взбивать белки? Чтобы получить хорошее безе,
нужно, чтобы белки были холодными, а посуда, где их взбивают,
идеально чистая. Капля желтка, жира или воды обязательно
испортит воздушную массу, белки осядут, даже если вам удастся их
взбить в пену. Безе выпекается в теплой духовке в последнюю
очередь, после того как выпечен бисквит или другие коржи. Не
рекомендуется, открывая духовку, хлопать дверцей. Духовку
выключить минут через 15...20 с начала выпечки безе, а достать
его лучше на следующий день или после полного остывания духовки.
Не бойтесь отступить от строгой рецептуры, экспериментируйте,
при отсутствии одних компонентов пробуйте заменить их другими.
+ Как отцедить сметану?
Чтобы из сметаны получился пышный, густой крем, ее нужно
отцедить. Марлю сложить в 4 слоя, вылить туда сметану и
подвесить на ночь.

Случайные рецепты:

Огненное харчо
Dr. Pepper (доктор пеппер)
Cвинина подготавливается, как на отбивные, солится - перчится
Рисовый № 2
Мармелад виноградный по-грузински
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016