www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Суп из говяжьих хвостов

Суп из говяжьих хвостов

Хвосты говяжьи - 110 г, мясо для оттяжки - 30 г, яйца
(Белки) для оттяжки - 1/5 шт., сало свиное или масло
сливочное - 10 г, морковь - 40 г,
репа - 50 г, петрушка - 10 г, лук - 25 г, вино - 15 г,
крахмал картофельный - 5 г,
майоран - 0,1 г, шафран - 0,1 г, розмарин - 0,1 г, базилик
- 0,1 г.
Хвосты крупного рогатого скота разрезать по суставам,
положить в кипящую воду на 3 минуты и промыть в холодной
воде. Куски хвостов обжарить в кастрюле с салом вместе с
мелко нарезанными морковью, петрушкой и луком.
Поджаренные хвосты залить горячей водой или бульоном и
при слабом кипении варить 3-4 часа.
Отдельно прокипятить вино (Мадеру) с майораном, шафраном,
розмарином, базиликом и процедить его.
Для гарнира отварить в бульоне морковь и репу.
обработанные в форме орешков.
Готовый бульон осветлить, снять с него жир, процедить через
полотно или сито, добавить процеженное вино и заправить по
вкусу солью и картофельным крахмалом. У бычьих хвостов
отделить мясо от костей.
При подаче мясо хвостов и гарнир из овощей положить в
тарелку и залить процеженным бульоном.
Суп из хвостов должен быть достаточно крепким
(Концентрированным).

Случайные рецепты:

Два способа соления грибов
Картофель отварной с творогом
Окрошка сборная мясная
Несколько советов по хранению грибов
Куриные окорочка "Экономные"
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016