www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Яично-масляный (Голландский) соус с уксусом

Яично-масляный (Голландский) соус с уксусом

Масло сливочное - 600 г, яйца (Желтки) - 12 шт., белый соус -
200 г, уксус 9%-ный - 50 г, бульон - 50 г, перец горошком - 1 г
Сырые яичные желтки и белый соус налить в сотейник, поставить на
слабо нагретый участок плиты или поместить на водяную баню
(Мармит) и взбивать смесь лопаткой. После того как смесь
прогреется и слегка загустеет, вливать в нее (Не переставая
взбивать) тонкой струей растопленное сливочное масло и уксус;
последний предварительно вскипятить с черным крупно дробленым
перцем и дать настояться 1 час.
Когда все масло и уксус будут соединены с желтками и масса
загустеет, развести ее мясным, рыбным бульоном, овощным отваром
или сливками, либо горячей водой. Затем соус посолить и
процедить.
Соус подается к жареной рыбе, мясу (Филе, лангету) и почкам.

Случайные рецепты:

Свекла по-корейски-1
Молочный коктейль-2
Суп селянский с хлебными корочками
Индейка, тушеная с овощами
Рецепт китайского шефа (соте из курицы)
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016