![]() |
|
![]() Несколько рецептов вкусных блюдСписок рецептов по алфавиту
Соус `Белое вино`Белый соус - 900 г, масло сливочное - 100 г, лук репчатый - 40г, петрушка - 30 г, яйца (Желтки) - 4 шт., вино виноградное белое - 100 г, кислота лимонная - 1 г, перец молотый 0,2 г Петрушку (Корень) и репчатый лук мелко нарезать, спассировать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении 30-35 минут. Перед окончанием варки в соус добавить вскипяченное белое виноградное вино (Лучше рислинг); затем, прекратив нагревание, охладить соус до 70С, добавить сырые яичные желтки, предварительно проваренные с кусочками сливочного масла; при этом соус надо непрерывно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Одновременно в соус положить соль, молотый перец, лимонный сок или лимонную кислоту. После этого соус процедить. Соус подается к припущенной и вареной рыбе. Случайные рецепты:Кофе "Спорт"Медовый бисквит Это холодная закуска. Помидоры средней величины промыть, Салат по-казахски (Вариант 2) Кайзеровский омлет (кухня: Австрийская) |
Сайты партнеров:
|
  | |||||
![]() |
Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016 |