www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Колбаса кровяная - 2

Колбаса кровяная - 2

Кусок шпику в 12 - 15 фунт и свиную голову, из которой вынуть
мозг, варить 1/2 часа, потом прибавить шпику и варить еще 1/2
часа. Печенку и ливер изрубить мелко, а шпик и мясо мелко
изрезать; прибавить 3/4 стак. соли, 1 лот перцу простого и 1 лот
английского, кто любит - майорану; размешать все вместе,
развести 3 стак. крови, но чтобы масса не была очень густа;
наполнить 3/4 толстой воловьей кишки, перевязать и варить 2
часа; если колбасу проткнуть вилкой и кровь не покажется, то она
готова; тогда обмыть холодной водой и положить под пресс на 2 -
3 часа, чтобы сделалась плоская. Если эту колбасу будут
употреблять скоро, то к фаршу прибавить рубленого и в масле
поджаренного луку. Для долгого хранения коптят от 7 до 10 дней в
холодном дыму. Свежие колбасы перед употреблением поджаривают с
маслом в духовой печи, а копченые подают холодными.
Второй способ
Произвольное количество свежей бычачьей или свиной крови смешать
с 1/3 против взятой крови рубленого свиного шпику, прибавив
немного толченого английского перцу, кардамону, гвоздики,
простого перца, соли, и, все хорошо смешав, начинить кишки, а
затем отварить в холодной воде. Кто любит, подавая, можно
поджарить.

Случайные рецепты:

Креветки с савойской капустой
Рыба отварная с овощами
Салат из груш с ветчинкой
Суп томатный с рисом
Отварная говядина с соусом и картофелем
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016