www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Сушеный чернослив

Сушеный чернослив

Перезревший, даже поврежденный чернослив перебирают, промывают и
удаляют плодоножки. По частям его погружают в проволочной
корзине или в дуршлаге в кипящую воду с добавлением лимонной
кислоты (5 г на 1 л воды), через 15 - 20 секунд его охлаждают в
холодной воде. Бланшированный чернослив оставляют обсохнуть, а
затем сушат в духовке или в сушилке первые 4 - 5 дней при 40С,
чтобы сморщилась кожура. Чернослив вынимают из сушилки, на
решетках переворачивают и оставляют на воздухе на 5 часов, чтобы
он охладился и пропитался влагой из воздуха. Затем его сушат 5
часов при 75С, снова вынимают и оставляют на 5 часов
охлаждаться. Снова его сушат около 5 часов при 70С. Чернослив
досушивают при 65С. Засушенный чернослив должен быть мягким, при
сдавливании не должен трескаться и освобождать сое, не должен
быть водянистым или твердым.
Если хотят сохранить чернослив долгое время мягким, его
погружают после усушки в кипящий раствор сахара (На 1 л воды 1
кг сахара), отваривают 5 минут, снимают с плиты и оставляют до
следующего дня подслащиваться. На следующий день его снова
доводят до кипения, снимают с плиты, моют, оставляют обсохнуть и
плотно укладывают в банки. Стерилизуют в стерилизационном баке
40 минут при температуре 90С.

Случайные рецепты:

Вырезуб.
Лук-скорода
Суп с яблоками и черносливом с гренками
Пятый способ
Козуля, тушеная по рецепту ресторана "Пояна"
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016