www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Гогошары

Гогошары

Перец, фаршированный овощами и рисом, в томатном соусе
На 10 банок 0,5 л - свежего перца - 1,8 кг, моркови - 1,7 кг,
белых кореньев (Пастернак, сельдерей, петрушка) - 130 г,
репчатого лука - 400 г, риса - 415 г, зелени - 50 г, соли - 100
г, сахара - 115 г, пряностей - 1 г, уваренной томатной пасты -
1,4 кг или свежих томатов - 2,2 кг, растительного масла - 400 г
Сначала подготовить томатный соус. Зрелые томаты моют, удаляют
плодоножки, разрезают их на дольки, пропускают через мясорубку,
нагревают в эмалированной кастрюле до кипения, в горячем виде
протирают через сито. Полученную протертую массу помещают в
чистую эмалированную кастрюлю и уваривают до уменьшения
первоначального объема на 1/3. В уваренную томатную пасту
добавляют сахар, соль и пряности. Смесь варят 10 - 15 мин.,
добавив уксусную кислоту.
Потом подготавливают перец. Моют в холодной воде, удаляют
плодоножки и семенники. Затем перец бланшируют паром для
придания ему эластичности, охлаждают холодной водой. Рис
перебирают, моют в холодной воде до полного исчезновения мути,
бланшируют 5 - 7 мин. в кипящей воде до полуготовности, вновь
промывают в холодной воде и дают ей стечь. Затем добавляют
прокаленное масло, овощи и специи, перемешивают и начиняют
бланшированный рис. В сухие подогретые банки небольшим слоем
наливают горячий (80С) томатный соус, укладывают фаршированный
перец (Не очень плотно), заливают томатным соусом. Банки
опускают для стерилизации в воду до 75С. Стерилизуют при 100
градусах: банки емкостью 0,5 - 70 мин., 1 л - 120 мин. После
обработки банки укупоривают и охлаждают.

Случайные рецепты:

Софийский каприз
Щавель, укроп, кинза, петрушка и сельдерей с солью
Пюре яблочно-тыквенное
Баклажаны в растительном масле
Курица или цыпленок, жаренные целиком
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016