www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Пряная зелень (консервирование)

Пряная зелень (консервирование)

На юге, особенно в Закавказье, к столу, как правило, подают
различные пряные и острые зеленые травки - тархун, киндзу, кресс
- салат и др. Это - пряновкусовые растения. Для сохранения её
обычно пересыпают солью или высушивают.
Cпаржа. Многолетнее растение, в диком состоянии произрастает на
заливных лугах. Используют только молодые побеги, еще не
появившиеся из земли.
Собранную спаржу немедленно сортируют: отделяют очень короткие,
изогнутые и ломаные побеги, вырезают поврежденные, потемневшие
части и раскладывают на сорта, примерно по весу побегов в 1 кг
(Крупные - не более 25 штук, средние - не более 50 и тонкие, или
`Суповая спаржа`, - более 50 штук). Затем спаржу тщательно моют
в холодной воде, отрезают, сохраняя у каждого побега верхушки,
куски длиной до 10 - 10,5 см, укладывают вертикально в
стандартные стеклянные банки. Не рекомендуется резать побеги
длиннее 12 - 13 см, так как их нижние части более водянистые и
менее вкусные; их обычно не консервируют. Некоторые любители для
получения особенно нежного продукта спаржу чистят от кожицы
(Отходы - 30%). Иногда спаржу не вырезают из земли (Белые
побеги), а дают ей вырасти над землей на 7 - 10 см, причем
побеги от света приобретают слабо-зеленую окраску. При
консервировании они сохраняют достаточно нежную консистенцию и
высокие вкусовые качества.

Случайные рецепты:

Куриная печенка
Торт `Цыган`
Индейка, фаршированная печенкой и арахисом
Жаркое из фарша
Суп картофельный с щавелем
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016