www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Капуста (консервирование)

Капуста (консервирование)

Капуста является одним из наиболее распространенных и доступных
во все периоды года видов овощей на всей территории нашей
страны. Капуста поставляет в наш организм целый комплекс
биологически активных веществ, которые в значительной степени
могут компенсировать их недостаток зимой и весной.
Белокочанная капуста наиболее распространена в питании нашего
населения, в меньшей степени распространены краснокочанная,
цветная, брюссельская и кольраби. Все эти виды капусты, хоть и
отличаются по внешнему виду и вкусовым свойствам, по химическому
составу выявляется общность их основных показателей. Капуста
отличается от других овощей повышенным содержанием белка. Белки
капусты отличает благоприятная сбалансированность аминокислот,
приближаясь в этом отношении к животным белкам. По содержанию
углеводов все виды капусты равноценны с другими овощами, но в
отличие от них в капусте содержится значительное количество
калия. Все виды капусты также объединяет сравнительно высокое
содержание железа. Помимо этого в капусте любого вида содержится
много аскорбиновой кислоты (Витамина С). Особенно много этого
витамина в брокколи и брюссельской капусте. В капусте также
содержатся и другие витамины (А, В, В1, В2, РР, В6). Капуста
является прекрасным профилактическим средством против цинги.
Наибольшим спросом пользуется белокочанная капуста, в которой
содержится значительное количество сахаров (До 7,6%), белков (До
2,3%), клетчатки (До 1,1%), органических кислот (0,1 - 0,3%)
Более пригодна для квашения капуста средних и поздних сортов.
Для квашения отбирают здоровые, плотные кочаны, но квасить можно
и промерзшую капусту, хоть она и не хрустит и хранится недолго.
Квасить капусту можно в любой таре.

Случайные рецепты:

Гренки из гречневой каши.
Квас красный хлебный
Шашлык по-кокандски (узбекская кухня)
Щи с хамсой, килькой, салакой, тюлькой солеными
Овощное рагу под майонезом
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016