www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Отпаренный клубничный сок

Отпаренный клубничный сок

На 1 кг клубники 300 г сахара
В высокий большой (Лучше стерилизационный) бак укладывают
деревянный вкладыш и наливают воды до высоты 8 - 10 см. На
вкладыш устанавливают эмалированную или другую нержавеющую
кастрюлю, в которую будет стекать сок. На большом баке укрепляют
два полотна так, чтобы нижнее было более прогнутым.
Приготовленную клубнику, пересыпая сахаром, насыпают на верхнее
полотно, всю поверхность закрывают пергаментной бумагой или
фольгой для перехватывания испаряющейся влаги. Бак прикрывают
плотно прилегающей крышкой, затыкают отверстие для термометра,
концы полотен связывают над крышкой, чтобы при кипении они не
загорелись. Бак ставят на плиту, воду доводят до кипения и при
спокойном кипении отпаривают клубнику около 1 часа. Между тем
вываривают пробковые затычки, промывают бутылки для сока и
оставляют их в горячей чистой воде. После окончания выпаривания
осторожно убирают полотна с ягодами и вынимают кастрюлю с
горячим соком. Сок разливают по горячим бутылкам, которые
постепенно вынимают из горячей воды, быстро затыкают пробковыми
затычками и укладывают или переворачивают вверх дном (В корзине
или в ящике), чтобы простерилизовался и воздух между затычкой и
соком, и прикрывают тканью. Как только сок охладиться, затычки
ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом
парафине. Хранят их в лежачем положении.
Приводим пример приготовления виноградного сока по старорусскому
рецепту.

Случайные рецепты:

Домашний квас
Мясо в гранатово-лимонном соусе
Колбаса франкфуртская
Талбул (Пудинг из зерен пшеницы)
Абрикосовый сироп.
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016