www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

10 кабачков средней величины, говядина - 500 г, 2 яйца, зелень
укропа - 2 пучка, сливочное масло - 200 г, сметана - 200 мл,
репчатый лук - 2 головки, рис - 100 г, помидоры - 1.200кг, соль и
перец по вкусу.
Для соуса: сливочное масло - 1 столовая ложка, мука - 1/2
столовой ложки.
Очистить кабачки от кожицы и удалить чайной ложкой часть мякоти с
семенами.
Мясо пропустить через мясорубку с мелким ситом, смешать с яйцами,
солью, перцем, сметаной (3 столовых ложки), сливочным маслом (2
столовые ложки) и мелко нарезанным, слегка спассерованным луком и
наполовину сваренным рисом. Фарш хорошо перемешать, добавив мелко
нарезанную зелень укропа.
Начинить кабачки фаршем, обжарить до золотистого цвета, сложить в
кастрюлю и залить соленым кипятком. Накрыть кастрюлю крышкой и
варить кабачки на умеренном огне.
Помидоры разрезать пополам, посолить, прокипятить в небольшом
количестве воды и протереть через сито в почти готовые кабачки.
Приготовить соус: растопить сливочное масло и подрумянить в нем
муку, разбавить отваром от кабачков. Кабачки заправить соусом,
когда они уже почти готовы и жидкость выкипела, и доварить до
окончательной готовности.
Подавать с мелко нарезанной зеленью укропа. Отдельно подать
сметану в соуснике.
Кабачки нужно варить в небольшом количестве воды, иначе они
теряют вкус. Лучшее мясо для фарша - мясо молочного теленка. Если
используется молодая говядина, нужно брать лопаточную часть с
жиром от почек.
Готовя кабачки для фарширования, не нужно удалять много мякоти,
чтобы вкус мяса не перебивал вкуса кабачков.

Случайные рецепты:

Яблочный пирог для микроволновки I1
Напиток "Королевский"
Польская заправка
Блины заварные
Грибная икра 3
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016