www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Рыбный пирог по-сибирски

Рыбный пирог по-сибирски

1,5 - 2 кг. дрожжевого теста, 1.5 кг свежей рыбы (желательно:
нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель; замечательный пирог
из щуки (крупной), налим),4-5 луковиц репчатого лука, лавровый
лист, перец черный молотый
Рыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только
срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост,
разрезать вдоль хребта (не до конца, должен получиться
прямоугольник). Если рыба очень крупная, то можно сделать еще
разрезы вдоль хребта с обеих сторон от первого разреза.
Разделанную таким образом тушу положить на большое блюдо,
посолить, поперчить и оставить на 30 минут. Репчатый лук мелко
нарезать (лука должно быть много, это придаст сочность рыбе).
Готовое тесто разделить на две части и придать им форму
прямоугольника по форме противня. Первый пласт теста уложить
на смазанный противень, посыпать частью нарезанного лука,
распределяя его равномерным слоем. На луковый слой уложить
рызвернутую тушу рыбы, на рыбу положить лавровый лист (2 шт.)и
равномерно посыпать второй частью лука. Уложить второй пласт
теста и тщательно соединить края обеих пластов. В середине
пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время
выпечки, чтобы пирог не вытек. Поместить противень в предварит
ельно прогретый духовой шкаф и выпекать пирог.
Режимы: температура выпечки - 200oC. Время выпечки зависит от
разновидности рыбы (это важно!): - нельма, муксун, стерлядь,
форель, осетрина - 35-40 минут; - щука, налим - 45-50 минут. По
окончании выпечки, извлечь противень и накрыть пирог влажной
салфеткой, чтобы размягчить верхнюю корку. Подается пирог
прямо на противне, для этого его "Открывают" - срезая по
периметру верхнюю корку, которую ломают и едят как хлеб.
На сколько порций: 10.
Время приготовления 50 мин.

Случайные рецепты:

Пельмени с мясом
Персиковый крем с удовольствием съем
Ликер кофейный - 2
Как выбирать зеленый чай?
Суп по-молдавски
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016