www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора)

Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора)

1 стакан (135 г) просеянной гороховой муки (предпочтительно
нутовой) 1 1/2 ч. л. топленого или растительного масла 1 ст. л.
лимонного сока 1 ч. л. толченых семян индийского тмина (джира) 1
стручок зеленого острого перца, очищенного от семян и мелко
нарезанного 1 ч. л. соли ок. 9 ст. л. (135 мл) холодной воды щепоть
соды 3 ст. л. мелко нарубленного арахиса 2 цуккини (ок. 230 г),
нарезанных на 30-35 кусочков толщ. 6 мм топленое или
растительное масло для фритюра.
Положите в миску муку, добавьте топленое или растительное
масло, лимонный сок, семена тмина, острый зеленый перец и соль
и хорошо перемешайте. Постепенно влейте 8 ст. л. воды (120 мл),
взбивая миксером или проволочным венчиком, пока тесто не
станет однородным, без комков. медленно добавьте остальную
воду и, продолжая взбивать, доведите тесто до консистенции
сливок; такое тесто легко обволакивает деревянную ложку.
Накройте тесто и оставьте на 10-15 мин. Снова взбейте тесто,
чтобы оно стало более легким. Взбивание вручную займет 2-3 мин.
(проверьте консистенцию теста: если оно слишком жидкое - оно
будет разбрызгиваться во время жарки; если слишком густое -
пакоры не прожаряться как следует. Добавьте по необходимости
муку или воду.) Смешайте с тестом соду или арахис. Налейте во
фритюрницу или в чугунный котел топленое или растительное
масло, чтобы его слой составил 7-8 см, и разогрейте до 180
градусов (опущенная в него капля теста должна сразу всплыть,
шипя и пенясь). Погрузите 6-8 кусочков кабачка в тесто и зат
ем осторожно опустите их в горячее масло. Не жарьте
одновременно много кусочков - это может снизить температуру
масла. Жарьте пакоры до золотистого цвета, каждую сторону по 3-4
мин. Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками.
Подавайте их сразу же или храните до получаса на протвине в
духовке, предварительно прогретой до 120 гр., пока поджариваются
остальные пакоры.
Примечание: После погружения в тесто, а затем в масло каждой
порции кабачков, прежде чем продолжать обжаривание, сполосните
руки в воде и осушите их полотенцем. На сколько порций: 6.Время
приготовления 50 мин.

Случайные рецепты:

Клецки из бульбы с мясом. (белорусская кухня)
Печенье снежок
Салат с горбушей
Фаршированный хлебец
Dr. Pepper (доктор пеппер)
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016