www.silacheloveka.ru
 

Здравствуйте, Гость
Регистрация
Логин
Пароль
Добавить в избранное

 Силачи XX века
 Рекорды
 Данные атлетов
 Фотогалереи

 Спортивные новости

 Силовой экстрим
 Тренинг
 Фитнес
 Спортивное питание
 Интересные статьи

 Бои без правил
Федор Емельяненко

 Калькулятор
идеальных пропорций

 Анатомия
 Обои на рабочий стол

 О проекте
 Услуги
 Гостевая книга
 Вопрос админу
 Партнерские тематические ссылки


 Юмор
 Здоровье
 Сила красоты
 Рецепты
 Сонник
 Толковый словарь, терминология, известные люди






Несколько рецептов вкусных блюд

Список рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт приготовления - Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)

Баклажаны со сладким перцем (байган симла мирч таркари)

1/2 ч. л. обычного тмина, 1/4 ч. л. семян кардамона, 1,5 см палочки
корицы, раскрошенной, 1/2 ч. л. семян индийского тмина (джира),
1/2 ст. л. семян кориандра, 3 гвоздики, 6 горошин черного перца,
1/4 ч. л. натертого мускатного ореха, 3 ст. л. топленого или
растительного масла, 1 ч. л. семян черной горчицы 3 зеленых (или
других) перца (ок. 450 г), без плодоножки и семян, нарезанных
вдоль тонкими полосками, 1 большой баклажан (450-570 г),
нарезанный кубиками (2 см) и сваренный на пару до мягкости, 1/2
ч. л. куркумы, 1 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. нарубленной свежей кинзы
или петрушки, 1/4 стакана (60 мл) йогурта или сметаны.
Приготовьте гарам масалу: соедините семена обычного тмина,
кардамон, корицу, семена индийского тмина (джира) и кориандра,
гвоздику и черный перец в кофемолке и смелите в порошок.
Добавьте тертый мускатный орех и хорошо перемешайте.
Отставьте в сторону. Нагрейте топленое или растительное масло в
большой сковороде с утолщенным дном на умеренно сильном огне.
Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте,
пока они не станут сизыми и не начнут трещать. (хорошо
использовать крышку, чтобы семена не разлетались на плиту.)
Опустите кусочки перца и поджаривайте 5-7 мин, пока они не
покроются пузырьками и не станут мягкими. Переложите их в
миску. Положите в сковороду баклажаны, свежемолотые специи и
куркуму. Осторожно встряхивая сковороду, жарьте, пока
баклажаны слегка не подрумянятся. Добавьте поджаренный перец,
соль и свежую зелень и, чтобы все перемешать, снова потрясите
сковороду. Если хотите, добавьте перед подачей йогурт или
сметану.
Это блюдо можно готовить с зеленым, красным или желтым
перцем, всякий раз придавая ему неповторимый аромат и варьируя
цвет. Баклажан варится на пару, а затем подрумянивается в
приправленном топленом масле, и поэтому потеря калорий
сводится к минимуму. Свежая гарам масала делает блюдо
особенно вкусным. На сколько порций: 4.Время приготовления 25
мин

Случайные рецепты:

Тетерев, жаренный с орехами
Кнедлики из сырого картофеля
Торт `Морковный` - фирменный
Коктейль Текиловый рассвет
Торт `Министерский`
Полезное:







Сайты партнеров:

 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Copyright © Silacheloveka.ru, 2007-2016